Restaurante Orgi Jatetxea

Sukaldaritza

Sasoiko eta gertuko produktua. Mikologian espezializatua. Egile sukaldaritzako ukituak.

Mikel Odriozola-ren sukaldaritza

Nire prestakuntza eta esperientzia jatetxe ospetsuetan lortu ondoren, abentura gastronomiko txiki hau hasi eta Orgi Restautrante irekitzea erabaki nuen. Izena Orgi basoaren gertutasunagatik aukeratu zen, Ultzamako Haranaren mirari batzuetako bat.

Txikitatik, Zumaiarra-ko nire etxean, Haraneko gastronomiaz gozatu nuen, kalitate handiko tokiko produktuekin.

Urteen poderioz, sukaldaritzarekiko interesa pizten hasi nintzen. Nire filosofia sukaldaritza serioa, berritua eta oso pertsonala da.

Atlantikotik iritsitako sukaldaritza da, baina etxetik kanpo egindako ibilbideak eragina du, baita Ekialdeak, Japonia barne.

Mikel Odriozola

Ordutegia

Prezioak

• carta
• menú degustación
• bar
• menu micológico
• para-llevar