Cuisine
Basée sur des produits frais, notre carte varie selon la saison.
- Légumes de notre potager : asperges fraîches, artichaut, cardon, etc.
- Le très recherché hongo-beltza et les champignons de printemps (perretxikos).
- Poissons grillés comme le collet de merlu ou le turbot.
- Gibier : longe de cerf, pigeon ramier mijoté ou pigeonneau aux reinettes et champignons.
- Desserts tous faits maison, avec en vedette la cuajada brûlée et les canutillos.
Prix
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