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Eltzaburu

Découvrons Eltzaburu

Eltzaburu est un petit village plein de charme. Il est situé dans un environnement privilégié, entouré d’infinis verts entre prairies et montagnes. Autour se trouvent les villages d’Ilarregi, Suarbe, Iraizotz, Auza et Alkotz. Tous ces villages sont visibles depuis le magnifique belvédère qui monte au mont Arburu, situé dans la localité.

On entre à Eltzaburu depuis Auza par une route étroite. À droite, on peut observer un magnifique haras et, à gauche, de superbes prairies où paissent les impressionnants troupeaux de la zone : équins, bovins, ovins et porcins. C’est à Eltzaburu que l’on élève la célèbre viande de veau d’Ultzama, produite notamment par Mikel Erroz, propriétaire de Biga Ultzama. Outre le veau, Eltzaburu se distingue par l’élevage de pur-sang au haras.

Pueblo Eltzaburu

Nature:

Naturaleza Eltzaburu

Le haras de Haras de Ulzama s’étend sur 143 hectares entre les localités d’Auza et d’Eltzaburu. Là où chênaies, prairies et une belle lagune composent un cadre exceptionnel et idyllique pour le repos et l’élevage de pur-sang.

C’est en 1971 que la Société de Promotion de l’Élevage Chevalin a loué les terrains où se trouve le haras. À l’époque, le domaine était en grande partie couvert de fougères, de broussailles et de chênes. Une transformation majeure a été réalisée pour convertir ces terrains en prairies, ainsi que la construction d’un barrage avec réservoir d’une capacité de 120 000 mètres cubes afin de garantir le degré d’humidité nécessaire et permanent. Il a également fallu éliminer l’excès d’eau, le climat étant très pluvieux à certaines périodes ; un drainage des prairies a donc été effectué. Tout cela a entraîné un mouvement de terre d’au moins 10 000 mètres cubes.

À Haras de Ulzama ont officié de grands étalons tels que Maspalomas, Terborch, Donagua, Quinault, Rheffissimo, Dyhim Diamond, entre autres. Dans ses prairies sont nés et ont été élevés de grands champions comme La Novia, Canaletto, Robertiya (leader de sa génération à deux et trois ans et que l’on pourrait considérer comme la meilleure mère née en Espagne : Volvoreta, gagnante du Vermeille (Gr. I) et troisième de l’Arc de Triomphe) et Egeo (placé de Groupe 2 et étalon au haras), Salaam (avec Teresa et La Cibeles, seule jument espagnole placée de Groupe 3), Villablanca, Kashwan (placé de Groupe 2), Persian Ruler (vainqueur de Groupe 3 en France), etc.

Une proposition:

À Eltzaburu, on peut profiter de la randonnée sur de multiples chemins et sentiers, entre prairies et forêts de hêtres et de chênes.

Dans les monts d’Eltzaburu se cachent différents trésors. On peut visiter un magnifique chêne centenaire, situé au lieu-dit Autsiberri. C’est un arbre au tronc large et à la cime ouverte, de grande hauteur. En 1991, il a été déclaré Monument naturel et, il y a une vingtaine d’années, il a été endommagé par la foudre.

Outre ce trésor, on trouve l’Aldategiko borda, au lieu-dit Otsamendi. C’est l’un des derniers vestiges de construction en bois de Navarre. Cette borda est un exemple unique en Europe de cette époque et de ce style. À la fin de la balade, vous pouvez prendre un vermouth à l’auberge du village, à côté de la place.

Voici un exemple similaire à l’itinéraire des « Quatre bordas ».

Où se trouve-t-elle ?

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