Mikaela hezkuntza-gaztandegia

Deskribapena

Ongi etorri Mikaela Hezkuntza Gaztandegira!!! Nafarroako Enplegu Zerbitzuarekin bioeraikuntzako bigarren ikasturtean egindako bioeraikuntza. 2018ko udan eraiki zen, ekainetik irailera. Guztira 20 ikaslek eta 10 irakaslek burutu zuten proiektua, Iñaki Urkia arkitekto bioklimatikoak gidatuta. Bertan erabilitako material guztiak, ingurumena errespetatzen duten foruak. Eraikinak 50 m2-ko bi solairu ditu. Goian, elaborazio gelan, irinetan sartu eta zuen gazta egin ahal izango duzue, produktu honen elaborazioarekin, heltzearekin edo aurkezpenarekin lotutako ikastaroak egin ahal izango dituzue. Behean, lur azpitik 4 metrora, cava dago. Ultzaman, bere klima dela eta, cava hau 6 eta 12 gradu artean mantentzen da urte osoan zehar, hezetasun zehatz batekin, gaztak oso ondo heltzen direlarik. Beraz, ez dugu energiarik gastatzen, eskuz heltzen dira, duela urte batzuk bezala, hozkailurik ez zegoenean. Jakin ezazu zer jarduera ditugun zuretzat eta zureentzat, zer produktu eros ditzakezun edo zure uzta izan nahi duzun!!!

Taldearen tamaina: 25 laguneko taldeak, banaka edo taldean eman daiteke izena. Kartara egiten da 20 pertsonatik gorako taldeentzat.

Familientzako eta Eskolarientzako Jarduerak

• Bisita motak: guztietan eramango duzue egindakoa.
  1. Etxean heltzeko idiazabal motako gazta elaborazioa.
  2. Igurzteko gaztak elaborazioa.
  3. Ahuntz-gazta elaborazioa.
  4. Ardi-gazta freskoa elaborazioa.
  5. Gaztanbera elaborazioa.
  6. Jogurta elaborazioa.
  7. Frijitzeko gazta elaborazioa.
  8. Pettit suise elaborazioa.
  9. Erreserba.

• Prestatu zure bisita.
1. Non gaude: Aparkaleku irisgarri bat dugu gaztandegitik gertu.
2. Ekarri: Fianbrera bat besterik ez duzu ekarri beharko (gazta eta etxean ondu) eta arropa erosoa. Gaztandegiaren sarreran eskuak garbituko ditugu eta jarraian, lanean hasteko jantziko gara. Txanoa, amantala eta oinetakoak.
3. Jarduera 5 urtetik gorako pertsonentzat pentsatuta dago. Gehienezko adina zuek aukeratzen duzue. Edozein desgaitasun motatarako prestatuta dago gela osoa.
4. Erreserba: joan erreserba-egutegira (gaur egun egutegi hori egongo da).

Taldeak eta Elkarteak

• Norentzat?
  • 5 urtetik gorako 15 pertsona baino gehiagoko taldeei.
• Zer egin daiteke?
• Aukeratu nahi duzuen elaborazio mota:
  • Etxean heltzeko idiazabal motako gazta elaborazioa.
  • Igurzteko gaztak elaborazioa.
  • Ahuntz-gazta elaborazioa.
  • Ardi-gazta freskoa elaborazioa.
  • Gaztanbera elaborazioa.
  • Jogurta elaborazioa.
  • Frijitzeko gazta elaborazioa.
  • Pettit suise elaborazioa.
  • Erreserba.
• Zer egin ekoiztutakoarekin.
• Bakoitzak bere gazta eraman ahal izango du.
• Talde osoak ekoiztu eta cavan geratuko da heltzen, baldin eta behar du. Prest daudenean, abisatuko dizuegu hona etor zaitezten. Ondoren, taldean dastatu, oparitu edo ekoiztutakoa banatu ahal izango duzue.

Enpresentzako Jarduerak

• Taberna eta Jatetxeak:
  • Gazta bat zuen neurrira egin dezakegu, menuaren arabera edo platerak edo pintxoak nola aurkeztu nahi dituzuen.
  • Zuen gaztak egitera etor zaitezkete eta heldu egiten dizkizuegu.
  • Ikastaroak eskainiko dira, gazta mota desberdinen ezaugarriak ezagutzea edo proposatzen duzuena.
• Coaching enpresentzat:
  • Hemen lagundu zaitzakegu, kalitatezko produktu bat eginez, gero dastatu ahal izateko. Jarduera ezberdinak izan ditzakezue baserrian, barraskiloan, gaztandegian edo orgi-basoan, eta tartean, gure Km.0 menua dastatu.
• Esnekiekin lotutako enpresak:
  • Aquí podréis realizar vuestras reuniones de empresa.
  • Podemos prestaros la Queseria para que realicéis vuestras reuniones, realizar actividades o las reuniones que necesitéis. Podréis comer luego en el Proyecto Caracol.
• Ikastaro espezializatuak gaztandegietarako.

Ohiko galderak